|
|
|
Một số công thức chế biến thức ăn bổ sung cho trẻ trong thời kì ăn dặm | | 
02:13' PM - Thứ tư, 24/11/2010 | | Ăn dặm rất quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Khi trẻ đạt 6 tháng, lượng sữa đơn thuần không đáp ứng nổi nhu cầu để trẻ phát triển, nhất là lượng sắt, kẽm, đạm… Do đó, trẻ cần có thêm nguồn thức ăn đa dạng khác ngoài sữa.
Tuy nhiên, việc cho trẻ ăn dặm sẽ làm trẻ tăng tiếp xúc với những nguồn thức ăn đa dạng, kể cả tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Thức ăn dặm cũng có thể gây ra dị ứng, hoặc khi đường tiêu hóa của trẻ không dung nạp nổi gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí tiêu chảy. Giai đoạn này có những đặc thù riêng mà chúng ta cần hiểu rõ để kịp can thiệp, nhắm phát huy lợi điểm của ăn dặm và giảm thiểu những nguy cơ không mong muốn sẽ đến với trẻ.
Dưới đây là một số món ăn giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bé đồng thời phụ hợp với hệ tiêu hoá của bé
1. Bột cá 1 bữa
|
Thành phần |
Thìa cà phê |
Các bước nấu |
|
Bột gạo |
4 thìa gạt |
-
Hoà 2 thứ bột vào nước, vừa đun vừa quấy, để sôi 5 phút
-
Cho cá đã làm sạch và rau nghiền nhỏ vào
-
Cho nước mắm và dầu vào, đun sôi vài phút là được |
|
Bột đỗ xanh |
2 thìa gạt |
|
Cá nghiền nhỏ |
2 thìa gạt |
|
Dầu hoặc mỡ |
1 thìa |
|
Rau nghiền |
4 thìa gạt |
|
Nước mắm |
1 thìa |
|
Nước |
1 bát |
2. Bột đậu lạc 1 bữa
|
Thành phần |
Thìa cà phê |
Các bước nấu |
|
Bột gạo |
4 thìa gạt |
-
Hoà 2 thứ bột vào nước.
-
Cho lạc nghiền vào đun sôi với bột khoảng vài phút
-
Cho rau, mỡ, nước mắm, đun sôi vài phút là được |
|
Bột đỗ xanh |
2 thìa gạt |
|
Lạc nghiền |
2 thìa gạt |
|
Dầu hoặc mỡ |
1 thìa |
|
Rau nghiền |
4 thìa gạt |
|
Nước mắm |
1 thìa |
|
Nước |
1 bát |
3. Bột cua 1 bữa
|
Thành phần |
Thìa cà phê |
Các bước nấu |
|
Bột gạo |
4 thìa |
-
Cua đồng rửa sạch, giã nhỏ, lọc lấy khoảng ½ bát nước.
-
Hoà 2 loại bột vào nước lã và nước cua, vừa đun vừa quấy, để sôi 5 phút.
-
Cho rau, mỡ, nước mắm quấy đều, đun sôi vài phút. |
|
Bột đỗ xanh |
2 thìa gạt |
|
Cua giã nhỏ rồi lọc |
1/2 bát |
|
Dầu hoặc mỡ |
1 thìa |
|
Rau nghiền |
1 thìa |
|
Nước mắm |
1 thìa |
|
Nước |
1/2 bát |
4. Bột thịt 1 bữa.
|
Thành phần |
Thìa cà phê |
Các bước nấu |
|
Bột gạo |
4 thìa gạt |
-
Thịt băm nhỏ, nấu kỹ
-
Hoà hai loại bột vào nước, cho thịt vào, đun sôi 5 phút.
-
Cho rau, mỡ, nước mắm quấy đều, đun sôi vài phút. |
|
Bột đỗ xanh |
2 thìa gạt |
|
Thịt nghiền nhỏ |
2 thìa gạt |
|
Dầu hoặc mỡ |
1 thìa |
|
Rau nghiền |
1 thìa |
|
Nước mắm |
1 thìa |
|
Nước |
1 bát |
Số lượt đọc:
155
-
Cập nhật lần cuối:
24/11/2010 02:34:43 PM | Lịch tiêm chủng cho trẻ em
 Tiêm
vắc- xin phòng bệnh có vai trò vô cùng quan trọng trong việc ngăn ngừa
các bệnh nguy hiểm đối với trẻ. Tiêm phòng vắc- xin là phương án hiệu
quả làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm thường gặp ở trẻ em như:
bạch hầu, ho gà, uốn ván, viêm gan B, sởi...
Chăm sóc trẻ bị nhiễm giun Nhiễm giun, sán thường không phải là bệnh nguy hiểm nhưng nếu không phát
hiện và điều trị sẽ khiến trẻ bị suy dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu
sắt... Đó là chưa kể tình trạng sức đề kháng của cơ thể trẻ bị giảm, tạo
điều kiện cho bệnh khác phát triển hay tình trạng tắc ruột, tắc ống mật
do giun. Ai cũng có thể bị nhiễm giun, sán nếu chăm sóc sức khỏe, giữ
gìn vệ sinh, ăn uống kém. Tuy nhiên, trẻ em là đối tượng dễ nhiễm bệnh
nhất vì trẻ em tiếp xúc nhiều với các yếu tố nguy cơ. Những trẻ nhiễm
giun đũa thường gầy còm, chậm lớn, thỉnh thoảng kêu đau bụng, ăn không
ngon miệng, ngủ không ngon, biếng ăn, rối loạn tiêu hóa, phân lỏng, hay
buồn nôn, nôn ra thức ăn, có khi nôn ra cả giun... Trẻ hay bực tức, quấy
khóc, tính tình thay đổi, lười vận động... Chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng tại nhà Khi trẻ được xác định bị suy dinh dưỡng cấp tính thể nặng,
cần có sự khẳng định lại
của cán bộ y tế và can thiệp điều
trị tại cộng đồng hoặc cơ sở y tế. Chẩn
đoán sớm và thực hiện các can thiệp
từ tuyến cơ sở có thể giúp trẻ
tránh được những ảnh hưởng suốt đời của suy dinh dưỡng nặng. Các nghiên cứu cho
thấy 80% số ca bị suy dinh dưỡng cấp tính thể nặng có thể điều trị khỏi tại
nhà. Chăm sóc nuôi dưỡng trẻ bị viêm nhiễm đường hô hấp cấp tính Trẻ bị suy dinh dưỡng thì khả năng miễn dịch hay yếu nên dễ bị mắc bệnh và khi mắc thường nặng, dễ biến chứng và thời gian bị bệnh kéo dài. Khi bị các bệnh nhiễm trùng thì lại làm cho tình trạng SDD nặng thêm. Vì vậy, việc phòng chống SDD và các bệnh nhiễm khuẩn cần thực hiện đồng bộ, phối hợp. Chăm sóc nuôi dưỡng trẻ bị tiêu chảy Khi trẻ bị tiêu chảy, ngoài việc điều trị bằng thuốc thì việc chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ đúng cách là rất quan trọng, sẽ giúp trẻ mau khỏi bệnh và mau chóng hồi phục. Trẻ bị tiêu chảy cần nhiều dịch hơn bình thường để bù lại lượng dịch mất qua phân và nôn do vậy ngay tại nhà cần cho trẻ uống nhiều nước hơn bình thường như ORS, nước cháo, súp, nước gạo rang, nước cơm và nước đun sôi để nguội Bài đã đăng: Số lượng, tính đa dạng của thực phẩm và tần xuất cho trẻ ăn thức ăn bổ sung Sữa mẹ cung cấp một số lượng cần thiết năng lượng và các chất dinh dưỡng
nhưng khi
trẻ lớn lên và hoạt động nhiều hơn, đến độ tuổi mà sữa mẹ không đủ thoả mãn nhu
cầu của trẻ và lúc đó trẻ cần phải được ăn bổ sung để bù đắp sự thiếu hụt về
dinh dưỡng đặc biệt là về sắt và năng lượng. Thực phẩm bù đắp thiếu hụt dinh dưỡng ở trẻ emCơ
thể sử
dụng thức ăn để tạo năng lượng nhằm duy trì sự sống, sự lớn lên, chống
lại
bệnh tật và cho các hoạt động sống. Nếu trẻ không nhận đầy đủ thức ăn
bổ dưỡng, trẻ sẽ không đủ năng lượng để phát triển và hoạt động chúng
ta phải cho trẻ ăn bổ sung các thức ăn giàu chất dinh dưỡng có nguồn gốc
từ động vật, rau, củ, quả.... Thời điểm thích hợp cho trẻ ăn bổ sung Lý do chính làm cho
bé chậm lớn là sữa mẹ không đáp ứng đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ.
Vì vậy ăn bổ sung nên bắt đầu khi trẻ không nhận đủ năng lượng và các
chất dinh dưỡng từ sữa mẹ. Đối với phần lớn trẻ, đó là lúc trẻ sau 6
tháng tuổi. Lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ Sữa mẹ là chất dinh dưỡng hoàn hảo, dễ hấp thu và sử dụng có hiệu quả cao. Trẻ bú mẹ sẽ lớn nhanh đồng thời trong sữa mẹ có nhiều kháng thể giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn do vậy trẻ bú mẹ sẽ ít mắc các bệnh tiêu chảy, viêm phổi và các bệnh khác hơn trẻ nuôi bằng sữa nhân tạo. Ngoài ra sữa mẹ còn làm giảm quá trình mang thai mới, bảo vệ sức khoẻ bà mẹ Dinh dưỡng cho bà mẹ mang thai Thiếu hụt dinh dưỡng trong quá trình mang thai có thể đẩy người phụ nữ vào nguy cơ bị biến chứng sản khoa và sinh trẻ nhẹ cân. Sự thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn khi mang thai như là acid folic, I ốt sẽ ảnh hưởng đến bào thai sau quá trình thụ tinh. Chính vì vậy, ăn uống đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khoẻ của bào thai, và đứa trẻ sau này.
Khẩu trang và phòng chống cúm A/H1N1
   Liên quan đến vấn đề khẩu trang trong việc phòng chống
dịch cúm A/H1N1, các chuyên gia y tế hình như đưa ra những
khuyến cáo trái ngược nhau.
Trả lời phỏng vấn báo
Vnexpress, hai chuyên gia thuộc Viện các bệnh truyền nhiễm quốc gia và Sở Y tế Hà Nội cho biết “Chúng
tôi khuyến cáo nên đeo khẩu trang thường xuyên, không những ở
công sở, trường học mà cả những khu vực công cộng.”
Nhưng trong trả lời trực tuyến do báo Tuổi trẻ tổ chức,
các chuyên gia y tế rất kinh nghiệm về bệnh truyền nhiễm (Bs
Trần Tịnh Hiền) cho biết “Tổ
chức Y tế thế giới (WHO) và Cơ quan Phòng chống bệnh tật Hoa Kỳ
(CDC) không khuyến cáo đeo khẩu trang trong cộng đồng”. |
|
|
|